论文查重数据库中的全文比对技术主要包括基于文本相似度算法的比对技术、基于语义分析的比对技术、基于机器学习的比对技术等。其中，基于文本相似度算法的比对技术是最常见的，通过计算文本之间的相似度来进行比对，如余弦相似度、Jaccard相似度等。基于语义分析的比对技术则是通过理解文本的语义信息来进行比对，能够更准确地识别重复内容。而基于机器学习的比对技术则利用机器学习算法训练模型，实现对文本的自动比对。

在实际应用中，论文查重数据库中的全文比对技术被广泛运用于学术领域、出版行业、新闻媒体等领域。学术界常用于检测论文抄袭和重复发表，保障学术诚信；出版行业则可以通过比对技术检测出版物的原创性和重复率，提高内容质量；新闻媒体可以利用比对技术对新闻稿件进行查重，确保新闻报道的真实性和独立性。综上所述，论文查重数据库中的全文比对技术在信息处理和知识管理中发挥着重要作用。